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El mercado global de arándano

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En los últimos años, los altos precios registrados y el creciente consumo de arándanos han llevado a aumentos en el volumen producido y en el número de países en crecimiento. En América del Sur, existe una feroz competencia entre Chile y el Perú. Por el momento, los volúmenes parecen estar creciendo más rápido que la demanda, por lo que los precios están bajo presión en el mercado mundial.

En Sudáfrica: las cifras provisionales muestran un crecimiento de 4.000 toneladas y se espera un mayor crecimiento; según las primeras cifras, se han exportado 12.200 toneladas, 4.000 toneladas más que en la temporada anterior.

Se agregarían otras 1,000 hectáreas en los próximos años, con lo que el total será de 3,400 hectáreas. En 2013, solo había 437 hectáreas. 

Los precios internos han caído considerablemente. El nivel más bajo se registró en diciembre de 2019, con € 1,48 / kg (28 ZAR). Hace cuatro años, el precio más bajo era de 12,70 € / kg (240 ZAR).

México
La temporada se extiende de septiembre a junio, con un pico entre febrero y abril.  El volumen de arándanos de México está creciendo y eso está haciendo bajar los precios.  Como resultado, los arándanos de alta calidad ya no se comercializan tan fácilmente. Los productores en México están estudiando el cultivo de variedades especiales, como los arándanos gigantes. América del Norte sigue siendo el mayor mercado para el país.

Chile
La producción chilena también es mayor que la del año pasado. La mayoría de los arándanos se envían a los EE. UU., Pero ese volumen está cayendo. En contraste, las exportaciones a Europa y Asia están en aumento. Chile se está centrando en el cultivo de arándanos orgánicos, que han aumentado un 35% en 2019 en comparación con 2018.

Perú
El país se encuentra actualmente en una carrera con Chile para convertirse en el mercado de exportación de arándanos número 1 del mundo. Como en el caso de Chile, la mayoría de los volúmenes van a los Estados Unidos, pero las exportaciones a Europa y Asia también están aumentando.

En Holanda  los volúmenes son muy grandes y la demanda es lenta, hay más de Chile que de Perú. Los precios están en un nivel bajo desde el período navideño. Además, la calidad de las bayas es muy impredecible. 

Alemania

En el mercado alemán provienen principalmente de Perú, Chile y Marruecos; sin embargo, estos no son los únicos orígenes, lo que significa que hay un exceso de oferta y, en consecuencia, presión sobre los precios. Los tamaños grandes de la popular variedad Duke se venden en los mercados mayoristas alemanes en un promedio de € 4.75.

Alemania también cultiva cada vez más arándanos. En la Tierra de Baja Sajonia, ocho productores se han fusionado y están comercializando sus productos bajo Blaubeergarten GmbH. El próximo  paso es extender la temporada el mayor tiempo posible utilizando la tecnología moderna de enfriamiento. También clasificar y empaquetar los arándanos orgánicos en el mismo lugar a corto plazo.

Francia
La demanda de arándanos en Francia crece año tras año. Actualmente hay cuatro orígenes diferentes en el mercado: Perú, Chile, España y Marruecos. La fruta chilena se ha vendido a precios baratos desde el comienzo de la temporada, a pesar de que la calidad de esos arándanos ha sido más alta que la del año pasado. En general, sin embargo, la calidad no es tan buena como la de otros países. Esto se debe principalmente a la larga distancia (más de 5 semanas en bote) y las variedades antiguas que cultivan

Italia

En el mercado mayorista ahora hay arándanos peruanos con precios que oscilan entre 12 y 13,50 € / cestito. Italia quiere extender su propia temporada de producción para ser menos dependiente de países extranjeros. 

“En este momento, tenemos una temporada que dura de 4 a 5 meses”, dice un empleado de una empresa de cultivo en Italia. “Con nuevas variedades y técnicas de cultivo, podemos alcanzar los 8 meses. Los precios del producto se mantienen estables durante todo el año. Los costos de producción en Italia son altos, con al menos el 80% correspondiente a los costos laborales; sin embargo, los arándanos son de alta calidad, por lo que los clientes tienden a preferirlos “.

España
La cosecha de arándanos comienza  en Huelva con las variedades tempranas, pero con volúmenes pequeños.  No se esperan volúmenes significativos hasta mediados de febrero. Marruecos está cada vez más presente en el mercado europeo, pero la mayoría de las empresas españolas importan fruta chilena y peruana, así como los últimos arándanos de Sudáfrica. México también está ganando terreno en Europa. Se espera que los volúmenes chilenos alcancen su punto máximo en las semanas 7,8 y 9, lo que resultará en una superposición con la temporada española. Los arándanos españoles tienen actualmente precios atractivos, ligeramente superiores a los de la producción chilena.

En la temporada anterior hubo un excedente con consecuencias desastrosas para el sector. Este año, se espera que la situación sea aún peor. El sector ha crecido fuertemente en los últimos siete años y la superficie y la capacidad máxima aún no han alcanzado su punto máximo. El 70% de los volúmenes se entregan en abril y mayo, cuando las variedades Star y Ventura están en su apogeo.

China: más países exportan al mercado chino.

 Se espera que la campaña comience alrededor de marzo / abril. El suministro de arándanos ahora se importa principalmente. Los principales proveedores de arándanos de China son Chile y Perú. Perú comenzó a exportar en septiembre, cuando había un buen mercado con un buen precio. Chile comenzó un poco más tarde, cuando la temporada peruana estaba a punto de terminar y las vacaciones chinas casi comenzaban.

A más y más países se les permite exportar arándanos a China. Argentina, por ejemplo, ingresó a este mercado por primera vez en 2019, pero terminó en una posición difícil. La competencia con Perú y Chile tuvo un impacto en la venta de los arándanos argentinos. El problema es que todavía no son tan conocidos; por lo tanto, necesitan construir una reputación por sí mismos.

Uruguay también realizó su primera entrega a China en octubre, pero les resulta difícil competir debido al impuesto de importación del 30%. Mientras tanto, los dos competidores más grandes, Perú y Chile, disfrutan de aranceles de importación del 0%. México también firmó un acuerdo con China a fines de 2019 para exportar arándanos a China. La oferta de arándanos aumenta cada año, pero la demanda también está en aumento. La conclusión es que el mercado de los arándanos se está desarrollando bien en China.

Estados Unidos

Más países están exportando arándanos a los EE. UU., Por lo que los volúmenes disponibles aumentaron en diciembre. Además de los países productores tradicionales, que son Chile y Argentina, más arándanos de Perú y México están llegando a los Estados Unidos. Chile sigue siendo el jugador dominante. Un pequeño volumen proviene de California.

Australia
El clima seco parece haber tenido un impacto en las granjas en el norte de Nueva Gales del Sur, al igual que la escasez de agua y los daños causados ​​por las tormentas y el granizo a principios de la primavera. Otros informes hablan de otro gran volumen de arándanos de alta calidad y, por lo tanto, de una larga temporada. Los cultivos en Tasmania y Victoria también están en plena floración en enero.

Aunque la producción del país creció más del 42% entre 2017 y 2018, las exportaciones cayeron un 38% en el mismo período.

Nueva Zelanda
Los productores de Nueva Zelanda de 2019 esperan una temporada como la del año pasado, cuando se consumió un récord de 7 millones de canastillas de arándanos y el valor de las ventas de supermercados fue de 14,9 millones de euros.

Fuente:

Freshplaza.es

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